|
|
Pittige Bami Met Andijvie En Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram kipfilet - 3 eetlepels ketjap manis - 1 eetlepel citroensap - 1 theelepel sambal - peper, zout - 2 eetlepels olie - 1 ui - 2 rode Spaanse pepers - 2 teentjes knoflook - 1 prei - 250 gram andijvie - 100 gram tauge - 250 gram Chinese dunne mie
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in blokjes. Maak een marinade van 1 eetlepel ketjap, citroensap, sambal, mespunt zout en wat peper. Laat de kipblokjes in de marinade ? 2 uur marineren.
Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de prei in kleine reepjes en was deze goed,
Maak de pepers schoon, verwijder de zaadlijsten en de pitjes en snij deze in smalle reepjes. Was de andijviebladeren en snij deze in niet te lange reepjes. Maak de tauge schoon en breek deze eventueel doormidden.
Kook de mi
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de uitgelekte kipfilet snel rondom bruin en gaar. Voeg de gesnipperde ui, knoflook en pepers toe. Bak deze 2 minuten mee. Doe de prei erbij en bak deze ook 2 minuten mee.
Andijvie en tauge toevoegen en al omscheppend ook 2 minuten meebakken.
Mie al omscheppen meebakken tot alles goed heet is. Op smaak maken met rest ketjap.
|
|
|